Receita de Almôndegas de Porco Grelhadas com Batatas Cozidas e Brócolis




Receita de Almôndegas de Porco Grelhadas com Batatas Cozidas e Brócolis

As almôndegas de porco grelhadas, rodeadas pelo aroma irresistível de temperos, abraçam a suculência e a autenticidade. Elaboradas com maestria, combinam carne de porco, pão ralado, e ervas que se fundem em pequenas esferas saborosas. Ao serem grelhadas até a perfeição, revelam uma crosta dourada e um interior suculento. Em parceria harmoniosa, as batatas cozidas exibem sua maciez sob uma delicada pitada de sal, enquanto os brócolis frescos conferem vitalidade ao prato. A experiência culinária desabrocha com a união desses elementos, proporcionando uma refeição que satisfaz o paladar e nutre o corpo, elevando o simples ao extraordinário.

INGREDIENTES

Para as Almôndegas de Porco:

  • 500g de carne moída de porco
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de pão ralado
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 cebola pequena, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
  • Sal e pimenta a gosto

Para as Batatas Cozidas:

  • 4 a 5 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
  • Sal a gosto

Brócolis:

  • 1 maço de brócolis, cortado em buquês

MODO DE PREPARO

1. Preparação das Almôndegas de Porco:

  • Em uma tigela grande, primeiramente misture a carne moída de porco, o ovo, o pão ralado, o leite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado.

2. Grelhar as Almôndegas:

  • Em seguida, grelhe as almôndegas em uma frigideira ou churrasqueira até que estejam cozidas por dentro e douradas por fora.

3. Cozinhar as Batatas:

  • Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias.
  • Escorra e reserve.

4. Cozinhar o Brócolis:

  • Cozinhe os buquês de brócolis no vapor ou em água salgada até ficarem macios, mas ainda crocantes.

5. Montagem:

  • Sirva as almôndegas grelhadas sobre as batatas cozidas e acompanhadas dos brócolis cozidos.

6. Opcional:

  • por fim, regue um fio de azeite de oliva sobre o prato e adicione temperos de sua escolha.

Essa refeição equilibrada oferece a combinação suculenta das almôndegas de porco grelhadas, a cremosidade das batatas cozidas e a frescura dos brócolis, proporcionando uma experiência gastronômica completa e satisfatória.

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