Receita de Canelones Recheados com Molho Bolonhesa




Receita de Canelones Recheados com Molho Bolonhesa

Os canelones recheados com molho bolonhesa e mussarela são uma sinfonia de sabores que transportam para a cozinha italiana. Os tubos delicadamente recheados com uma mistura cremosa de ricota, ovo e parmesão mergulham em um banquete de carne moída, tomate pelado e ervas no molho bolonhesa. Cada mordida é uma explosão de texturas, enquanto a mussarela derretida no topo acrescenta indulgência. O forno transforma esses rolinhos em obras de arte douradas e fumegantes. Servidos à mesa, exalam um aroma irresistível, convidando todos a saborear a abundância e o calor que emanam desses canelones, uma celebração do prazer à italiana.

INGREDIENTES

Para os Canelones:

  • 12-16 tubos de canelone (prontos para cozinhar)
  • 500g de ricota
  • 1 ovo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
  • 200g de mussarela ralada (para cobertura)

Para o Molho Bolonhesa:

  • 500g de carne moída (bovina ou suína)
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preparação dos Canelones:

  • Cozinhe primeiramente os tubos de canelone conforme as instruções da embalagem.
  • Misture a ricota, o ovo, o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada em uma tigela.

2. Preparação do Molho Bolonhesa:

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
  • Logo após, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
  • Acrescente o tomate pelado, vinho tinto (se estiver usando), extrato de tomate, sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos.

3. Montagem dos Canelones:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em seguida, espalhe um pouco do molho bolonhesa no fundo de uma assadeira.
  • Preencha cada canelone com a mistura de ricota e disponha-os na assadeira.
  • Por fim, cubra os canelones com o restante do molho bolonhesa e, em seguida, adicione a mussarela ralada por cima.

4. Assar:

  • Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

5. Servir:

  • Retire do forno e sirva os canelones quentes.

Essa receita de canelone recheado com molho bolonhesa e mussarela é uma opção reconfortante e saborosa para uma refeição especial. Então, aproveite!

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