Receita de Tapioca de Carne Seca com Mussarela um Deleite

A Tapioca de Carne Seca com Mussarela é um deleite que une tradição e inovação na culinária brasileira. A delicadeza da tapioca, feita a partir da fécula de mandioca, serve como tela para um recheio irresistível. A carne seca, previamente desfiada e refogada, revela sua textura suculenta, enquanto a mussarela derretida adiciona uma camada de cremosidade. Esta combinação de sabores contrastantes – o salgado da carne seca e a suavidade da mussarela – é uma experiência de paladar que transcende fronteiras regionais. Cada mordida é uma jornada gastronômica, celebrando a riqueza culinária brasileira em uma tapioca recheada de sabor.

INGREDIENTES

  • Goma de tapioca (encontrada em lojas de produtos naturais ou supermercados)
  • Carne seca desfiada e cozida
  • Queijo mussarela ralado
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Preparo da Goma:
    • Peneire primeiramente a goma de tapioca para garantir que não haja grumos.
    • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  2. Montagem da Tapioca:
    • Espalhe uma fina camada de goma de tapioca na frigideira aquecida, formando um disco.
  3. Adição do Recheio:
    • Distribua a carne seca desfiada uniformemente sobre a goma.
    • Espalhe generosamente a mussarela ralada sobre a carne seca.
    • Tempere com uma pitada de sal, se necessário.
  4. Dobra e Grelhamento:
    • Aguarde até que a tapioca comece a unir-se, e então dobre ao meio com a ajuda de uma espátula.
  5. Grelhamento Final:
    • Grelhe por alguns minutos de cada lado até que a tapioca esteja totalmente cozida e a mussarela derretida.
  6. Servir:
    • Retire da frigideira, dobre ao meio novamente e sirva imediatamente.

Dica: Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como requeijão, cebola caramelizada, tomate, ou ervas frescas.

Essa tapioca de carne seca com mussarela é uma explosão de sabores, combinando a suculência da carne seca com a cremosidade da mussarela, tudo envolto na textura macia e elástica da tapioca. Aproveite essa delícia brasileira!

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