Receita de Torta de Quiche com Salmão e Brócolis Deliciosa

A Torta de Quiche Aberta com Peixe Salmão e Brócolis é uma sinfonia de sabores delicados e sofisticados. A base crocante e amanteigada abraça um recheio que transcende o comum. O salmão, cozido à perfeição, desfia-se em camadas suculentas, enquanto os brócolis oferecem um toque terroso e vibrante. A união dos ovos e do creme de leite cria uma textura macia e luxuosa, enriquecida pelo aroma do queijo gruyère. Cada fatia é uma experiência gastronômica refinada, equilibrando a frescura do peixe com a riqueza do creme. Uma quiche que não apenas satisfaz, mas encanta os paladares mais exigentes.

INGREDIENTES

Para a Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • Uma pitada de sal

Para o Recheio:

  • 200g de salmão fresco, cozido e desfiado
  • 1 xícara de brócolis cozidos e cortados em pequenos floretes
  • 1/2 cebola roxa, picada
  • 1 xícara de queijo gruyère ou queijo de sua preferência, ralado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO

Preparo da Massa:

  1. Em uma tigela, primeiramente misture a farinha com a manteiga e uma pitada de sal. Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
  2. Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Preaqueça o forno a 180°C.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche.

Preparo do Recheio:

  1. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  2. Distribua o salmão desfiado, os brócolis e a cebola roxa sobre a massa.
  3. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
  4. Polvilhe o queijo ralado por cima.

Assar:

  1. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
  2. Por fim, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Essa Torta de Quiche Aberta com Peixe Salmão e Brócolis é uma deliciosa combinação de sabores que certamente agradará a todos. Aproveite esta receita versátil para ocasiões especiais ou refeições mais sofisticadas.

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