Receitas Fáceis CheeseCake de Nova York Transcende o Tempo e o Paladar




Receitas Fáceis CheeseCake de Nova York Transcende o Tempo e o Paladar

O Cheesecake Clássico de Nova York é uma obra-prima da confeitaria, encantando paladares com sua textura sedosa e sabor rico. A crosta, delicadamente formada por biscoitos triturados, sustenta o recheio cremoso de cream cheese, açúcar e ovos, harmonizado com o toque suave de extrato de baunilha e creme de leite. Assando lentamente, o cheesecake emerge do forno dourado e tentador. Na geladeira, adquire firmeza enquanto os sabores se aprofundam. A indulgência atinge o ápice quando coberto com acentuada geleia de frutas vermelhas. Cada pedaço é uma celebração da tradição doce de Nova York, uma experiência que transcende o tempo e o paladar.

RECEITAS FÁCEIS CHEESECAKE DE NOVA YORK

INGREDIENTES

Para a crosta:

  • 200g de biscoitos tipo Maria ou de baunilha, triturados
  • 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 900g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 e 1/4 xícara (250g) de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos grandes
  • 1/2 xícara (120ml) de creme de leite

Cobertura (opcional):

  • Geleia de frutas vermelhas ou de sua preferência

MODO DE PREPARO

  1. Preparação da crosta:
    • Misture primeiramente os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma textura de migalhas úmidas.
    • Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a crosta.
    • Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
  2. Preaquecimento do forno:
    • Pré-aqueça o forno a 160°C.
  3. Preparação do recheio:
    • Em seguida, em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
    • Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
    • Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    • Adicione o extrato de baunilha e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
  4. Montagem e cozimento:
    • Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma.
    • Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora ou até que o centro esteja quase firme.
    • Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por cerca de 1 hora.
    • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
  5. Cobertura (opcional):
    • Se desejar, antes de servir, cubra o cheesecake com geleia de frutas vermelhas ou outra de sua preferência.
  6. Servindo:
    • Por fim, remova cuidadosamente o cheesecake da forma antes de servir.

Este cheesecake clássico de Nova York é uma sobremesa indulgente e rica, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um pedaço de prazer.

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