Receitas Fáceis de Caldo de Feijão um abraço que conforta




Receitas Fáceis de Caldo de Feijão um abraço que conforta

O caldo de feijão é um abraço em forma de sabor, emanando conforto e tradição na culinária brasileira. Com sua base de feijão cozido, cebola, alho, e uma dança de vegetais, esse caldo é um testemunho de simplicidade e complexidade harmonizando-se. Os aromas se entrelaçam enquanto bolhas preguiçosas dançam na panela, exalando memórias familiares. Cada colherada carrega a riqueza dos grãos, temperos e vegetais, aquecendo corpo e alma. Servido fumegante, muitas vezes acompanhado de arroz, é uma celebração da culinária caseira, trazendo à mesa não apenas nutrição, mas também uma conexão afetiva com as raízes gastronômicas.

RECEITAS FÁCEIS AQUI UM CALDO DE FEIJÃO

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de feijão (preto, carioca, ou outro de sua escolha), já cozido e escorrido
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cenoura média, picada
  • 1 batata média, picada
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate médio, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
  • Água quente

MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola e o alho:
    • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione os vegetais:
    • Adicione a cenoura, a batata, o tomate e a folha de louro. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
  3. Acrescente o feijão:
    • Adicione o feijão cozido à panela e misture bem com os vegetais.
  4. Adicione água:
    • Cubra os ingredientes com água quente suficiente para cobrir tudo e ainda deixar um pouco mais de líquido para formar o caldo.
  5. Tempere e cozinhe:
    • Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos, até que os vegetais estejam completamente cozidos.
  6. Finalize:
    • Retire a folha de louro e ajuste o tempero conforme necessário.
    • Adicione cheiro-verde picado antes de servir.
  7. Sirva:
    • Sirva o caldo de feijão quente, podendo acompanhar com arroz, torradas ou fatias de pão.

Essa receita simples proporciona um caldo de feijão reconfortante e cheio de sabor. Personalize a receita conforme seu gosto, adicionando ingredientes como linguiça, bacon ou outros temperos de sua preferência.

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