Receitas Fáceis Salada Vegetariana Vitalidade em cada Garfada




Receitas Fáceis Salada Vegetariana Vitalidade em cada Garfada

A salada vegetariana, repleta de cores e nutrientes, é uma festa para os sentidos. O chuchu, delicadamente cortado em cubos, une-se à abóbora dourada, às rodelas finas de cenoura e ao feijão verde, criando uma paleta vibrante de vegetais frescos. Sobre uma cama de folhas de alface ou rúcula, essa composição saudável oferece uma variedade de texturas e sabores que se complementam perfeitamente. O molho de azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho e ervas frescas adiciona um toque de sofisticação, unindo os elementos em uma experiência gastronômica leve, equilibrada e deliciosamente nutritiva. Uma celebração da culinária vegetariana, oferecendo vitalidade em cada garfada.

Receitas Fáceis Salada Vegetariana

INGREDIENTES

Para a Salada:

  1. 1 chuchu, cortado em cubos
  2. 1 xícara de abóbora, cortada em cubos
  3. 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
  4. 1 xícara de feijão verde, cozido e cortado em pedaços
  5. Folhas de alface ou rúcula para a base

Para o Molho:

  1. 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  2. 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  3. 1 dente de alho, picado
  4. 1 colher de chá de mostarda Dijon
  5. Sal e pimenta a gosto
  6. Ervas frescas a gosto (sugestão: manjericão, salsa)

MODO DE PREPARO

  1. Prepare os Vegetais:
    • Cozinhe primeiramente o chuchu, abóbora, cenoura e feijão verde separadamente até ficarem al dente.
    • Resfrie os vegetais cozidos em água gelada para manter a crocância.
  2. Monte a Salada:
    • Em seguida, em uma travessa, disponha as folhas de alface ou rúcula.
    • Disponha os vegetais cozidos sobre as folhas.
  3. Prepare o Molho:
    • Em uma tigela, misture o azeite, vinagre balsâmico, alho, mostarda, sal, pimenta e as ervas frescas.
  4. Regue a Salada:
    • Regue a salada com o molho preparado.
  5. Sirva:
    • Misture delicadamente os vegetais e o molho.
    • Por fim, sirva a salada vegetariana fresca e colorida como acompanhamento ou prato principal.

Essa salada vegetariana é uma explosão de cores, sabores e texturas, proporcionando uma refeição saudável e deliciosa. Personalize os vegetais de acordo com sua preferência e desfrute desta opção nutritiva e vibrante.

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