in ,

Salmão Assado na Manteiga com Ervas

Salmão Assado na Manteiga com Ervas

Ingredientes:

1 lombo de salmão de aproximadamente 1,5kg (pode ser com pele)
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de ervas variadas (gosto de usar salsinha, ceboulette, alecrim e hortelã) bem picadas
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinho branco
1/2 colher (chá) de sal
pimenta calabresa a gosto
500g de batatas bolinha descascadas

Modo de Preparo:

Numa tigelinha misture a manteiga em temperatura ambiente, o azeite, o vinho branco, as ervas picadas, a pimenta calabresa e o sal até formar uma pastinha e reserve. Unte a assadeira com azeite.
Deite o salmão sobre uma assadeira grande de modo que ele caiba inteiro (não o deixe apertado na assadeira e nem sobrando espaço demais) com a pele para baixo e por cima espalhe bem a pastinha de manteiga. Reserve a pastinha que sobrar.
Cozinhe as batatinhas descascadas em água até que fiquem al dente. Tempere as batatinhas com a pasta de manteiga que sobrou e preencha os espaços laterais da assadeira que está o salmão.

Preaqueça o forno a 200º por 10 minutos, cubra toda a assadeira com papel alumínio e leve para assar por 25 a 30 minutos ou até que as batatinhas estejam levemente douradas e o salmão assado. (para verificar o ponto exato de cozimento do salmão basta espetar uma faca pontuda bem no meio do filé – na parte mais gordinha – e afastar a carne.
Se ela estiver toda cor de rosa e suculenta já está pronta.) Retire o papel alumínio e deixe mais 5 minutos para dar uma corzinha bonita no peixe e sirva  em seguida.

Você também pode gostar: Doce de leite de bolinha, receita que lembra o doce da vovó
Cocada com leite condensado: receita fica cremosa e gostosa
Doce de maçã de panela de pressão deliciosa receita
Bife à Parmegiana Maravilhoso

Se você gostou dessa receita deliciosa de Salmão Assado na Manteiga com Ervas deixe a sua opinião nos comentários e também um like. Você pode nos ajudar compartilhe essa publicação para seus amigos e família para que todos possam apreciar nosso blog.

Comentários

Bolo de leite condensado com casquinha de limão

Bolo de leite condensado com casquinha de limão: aprenda receita fácil e deliciosa

Caldinho de feijão

Caldinho de feijão delicioso