Antes de tudo, hoje é dia de uma deliciosa receita de carne recheada no forno. O sabor é incrível dessa carne recheada e assada com vinho.
Antes de mais nada, vamos conhecer os ingredientes.
Ingredientes para carne recheada no forno
- 2 kg de lagarto
- filé mignon ou coxão duro
- 1 tira de toucinho defumado, cortada ao meio
- 1 cenoura média
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 cebola média, picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 4 colheres (sopa) de margarina
- Tempero misto, a gosto
Guarnição:
- Batatas, cozidas em cubos pequenos
- Cenouras, cozidas em rodelas
- Milho verde e ervilha, escorridos
Ao passo que já vimos todos os ingredientes para preparar essa maravilhosa receita de carne recheada, vamos aprender o modo de preparo.
Como fazer carne recheada no forno
- Primeiramente, limpe a carne, faça dois furos no sentido do comprimento, introduza o toucinho, a cenoura, o alho, a cebola e as azeitonas.
- Após, regue com 1/3 do vinho tinto.
- Em seguida, tempere com o tempero misto e deixe descansar por 30 minutos, virando algumas vezes.
- Logo após, regue novamente com um pouco de vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, regando de vez em quando com o vinho restante.
- Após 30 minutos, tire o papel alumínio, distribua metade da margarina sobre a carne e asse até o ponto desejado.
- Por último, misture os legumes com a margarina restante e polvilhe com salsinha.
- Finalmente, coloque a carne em uma travessa, guarneça com os legumes e sirva.
Rendimento: 12 porções.
Estar entre amigos sempre é bom para dar boas risadas e preparar receitas saborosas. Chame o pessoal e tempere os pratos com companheirismo e amizade.
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Em conclusão, o que achou da carne recheada assada? Nos conte sua experiência, nos dê sua sugestão, aproveite esse momento compartilhe com os amigos, familiares.
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