Este bolo mousse de maracujá, além de lindo, é uma delícia! Seu preparo possui alguns passos importantes.
Mas antes, vamos ver quais são os ingredientes necessários.
Ingredientes do bolo mousse de maracujá
Para a massa que fica embaixo, você precisará:
- 2 ovos
- 1 colher se sopa de óleo
- ½ xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Agora, para a mousse reúna:
- Água para hidratar a gelatina
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- uma lata de creme de leite fresco
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Se quiser, pode fazer uma calda. Para isso, você vai precisar:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de água
- ½ xícara de chá de suco de maracujá
- Polpa de maracujá
Como fazer bolo mousse de maracujá
- Primeiramente, vamos preparar a massa. Para isso, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o suco de maracujá e o açúcar.
- Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo. Misture e então adicione o fermento em pó e mexa novamente.
- Despeje a massa em uma assadeira, de preferência de fundo falso, já que precisamos desenformar.
- Por fim, leve ao forno e deixe assar por completo.
Enquanto isso, vamos fazer nossa mousse:
- Primeiramente, hidrate a gelatina e a derreta.
- Em seguida, bata o creme de leite fresco e depois misture com o creme de leite e o leite condensado.
- Posteriormente, acrescente o suco de maracujá, bata novamente e adicione a gelatina.
- Quando a massa já estiver pronta e fria, coloque o mousse por cima e leve à geladeira, até ficar bem firme.
Agora, se quiser fazer a calda, siga os passos:
- Coloque em uma panela o açúcar, o amido de milho, a água e o suco de maracujá.
- Acenda o fogo e assim que começar a ferver, misture por mais 3 minutos, ou até engrossar.
- Coloque então a polpa do maracujá e mexa.
- Por fim, espere esfriar bem e depois espalhe por cima da mousse. Leve novamente para a geladeira, para firmar a calda.
- Sendo assim, desenforme o bolo mousse de maracujá e então só servir!
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