Hoje vamos ver como se faz um delicioso cheesecake de frutas vermelhas!
Essa é uma receita muito gostosa de sobremesa, mas que possui alguns passos que devemos nos atentar.
E então, vamos começar a preparar?
Ingredientes do Cheesecake de Frutas vermelhas
Para a massa da cheesecake, você precisará de:
- 150 gramas de bolacha maizena
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Agora, para o recheio, reúna:
- 300 gramas de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- uma caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- ¼ de xícara de chá de água
Já para a cobertura, você precisará apenas de:
- Framboesas picadas
- Morangos picados
- ½ xícara de açúcar
Você pode adicionar ou substituir essas frutas por outras vermelhas da sua preferência, como amora ou até mesmo mirtilo.
Como fazer Cheesecake de Frutas Vermelhas
- Primeiramente, vamos começar com a massa do Cheesecake. Em um processador, triture bem as bolachas de maizena. Em seguida, acrescente a manteiga e misture.
- Posteriormente, quando ela ficar parecendo uma areia molhada, forre uma assadeira redonda com a massa. De preferência uma assadeira com fundo removível.
Com isso, vamos preparar o recheio e a cobertura:
- O primeiro passo é hidratar a gelatina.
- Enquanto isso, em um liquidificador, bata o cream cheese com o leite condensado. Depois de adquirir uma mistura bem homogênea, acrescente o creme de leite e bata novamente.
- Assim, é só derreter a gelatina já hidratada e colocá-la no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes. Com isso, basta mais um pouco.
- Então, despeje o recheio por cima da massa. Com isso, leve para a geladeira até firmar bem.
- Enquanto isso, vamos fazer a cobertura. É muito fácil, leve os ingredientes da cobertura para o fogo e mexa até virar uma espécie de geleia.
- Quando o cheesecake estiver bem firme, desenforme. Por fim, despeje a cobertura e então é só servir!
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