Não há informações conhecidas sobre quem inventou o bolo de cenoura. Ele é uma adaptação de um bolo tradicional de frutas secas, que foi modificado para incluir cenoura ralada como ingrediente. A receita popularizou-se nos Estados Unidos na década de 1940 e 1950.
Ingredientes: Como fazer bolo de cenoura
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo vegetal.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à tigela e misture até que a massa esteja homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar antes de servir.
- Nota: Você pode adicionar nozes, passas, coco ralado ou outros ingredientes a gosto para dar uma variedade ao bolo.
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O bolo de cenoura é um bolo comum nos Estados Unidos e no Reino Unido, feito com cenoura ralada e especiarias como canela e noz-moscada. Ele é geralmente feito com açúcar, farinha de trigo, ovos e óleo, e é coberto com glacê de cream cheese ou glacê de açúcar. A cenoura adiciona umidade e sabor ao bolo, além de fornecer uma fonte de vitamina A. O bolo de cenoura é popular como sobremesa, mas também pode ser servido como bolo de café da manhã ou lanche.
