Antes de tudo, essa receita de bolo de cenoura é uma delícia, acompanhada de um cafezinho preto fica irresistível.
Desde já, acompanhe a receita e deguste com moderação.
Sobretudo, o tempo de preparo é em média 2 horas e a receita rende cerca de 12 porções.
Ingredientes para fazer o bolo de cenoura
- 3 cenouras médias ou 2 ¼ xícaras (chá) de cenoura descascada e ralada)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- manteiga e farinha de trigo para olear e farinar a fôrma
Vamos descobrir como fazer essa receita maravilhosa?
Modo de preparo do bolo de cenoura
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
- Logo em seguida, esfregue com manteiga toda fôrma retangular de 30 cm x 20 cm e 5 cm de altura.
- Agora, enfarinhe com farinha de trigo, agite e bata sobre a pia para tirar o excedente.
- Logo após, numa tigela, prepare a farinha, o sal e o fermento, filtrando pela peneira.
- Depois descarte a ponta do ramo, corte as cenouras em rodelas e passe para o liquidificador.
- Em seguida, numa tigela pequena, abra um ovo de cada vez e passe para o liquidificador – se um estiver podre, você não perde a receita.
- Agora, some o açúcar e bata bem até estar liso, por cerca de 5 minutos.
- Depois, mude a mistura líquida para uma tigela grande e acrescente aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente com um batedor de arame para absorver.
- Posteriormente, com cautela, passe a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos.
- Agora, para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais poucos minutos, até assar inteiramente.
- Por último, deixe resfriar por 15 minutos antes de fazer a cobertura.
Modo de preparo da cobertura do bolo de cenoura
- Primeiramente, numa panela pequena acrescente o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água. Leve ao fogo alto e misture com o batedor de arame até fervilhar.
- Logo que começar a ferver, misture por mais 3 minutos, até a calda encorpar e desgrudar do fundo da panela. Banhe a calda quente rapidamente sobre o bolo morno (ou frio) e espalhe com uma espátula para completar toda a superfície.
- Deixe a calda resfriar integralmente e fixar antes de servir.
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