Hoje separamos para você uma receita de mini pizzas de berinjela, muito nutritiva e com baixas calorias, e com muito sabor.
Sobretudo, essa receita rende aproximadamente 12 porções, se você desejar pode dobrar a receita.
Ingredientes para receita de mini pizzas de berinjela
- 1 berinjela grande
- 2 tomates em fatias
- Azeite de oliva
- Sal e orégano, a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Folhas frescas de manjericão
Para untar:
- Margarina de milho sem sal
Depois de conhecer os ingredientes, vamos aprender a preparar a mini pizza de berinjela no forno.
Como fazer mini pizza de berinjela
- Primeiramente, corte as berinjelas em fatias de mais ou menos 1cm.
- Logo após, escalde-as em água fervente por 1 minuto.
- Em seguida, unte uma frigideira com margarina, aqueça e coloque as berinjelas, virando-as dos dois lados.
- Posteriormente, retire as berinjelas, coloque em uma assadeira e cubra cada fatia com tomates.
- Do mesmo modo, regue com azeite e tempere com o sal e orégano.
- Logo em seguida, polvilhe com queijo parmesão e, em cada fatia, coloque uma folha de manjericão.
- Por fim, leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Você viu como é simples e prático de preparar essa receita de mini pizzas de berinjela.
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