Hoje é dia de aprender uma deliciosa receita de bolo de aipim, de preparo rápido e simples, que vai trazer ao seu dia a dia, além de praticidade, muito sabor!
Nesta receita você precisará de 1 hora, e ela rende aproximadamente 10 porções.
Vamos conhecer os ingredientes para o bolo de aipim com coco.
Ingredientes para receita de bolo de aipim
- 1 kg de aipim ralado no ralo grosso
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo ralado
- 4 ovos
- colheres de sopa de margarina derretida
- 3 xícaras de açúcar
- 1 envelope de fermento em pó
- 1 xícara de leite morno
Calda:
- 2 xicaras de açúcar
- 1 xícara de água
Como se faz bolo de aipim
- Primeiramente, bata os ovos, clara e gema juntos, e misture o restante dos ingredientes.
- Depois, coloque em forma untada.
- Em seguida, asse em forno médio/baixo por aproximadamente 20 minutos, até começar a desprender das bordas da forma.
- Logo depois, veja se está assado no centro, furando o bolo com um palito, que deve sair limpo.
- Faça uma calda com 2 xicaras de açúcar e 1 xícara de água.
- Deixe ferver a calda por aproximadamente 15 minutos.
- Por fim, despeje a calda sobre o bolo retirado do forno.
- Para a calda penetrar no bolo, faça furos na superfície.
- Se quiser que a calda vire uma camada, não fure o bolo.
Dica: se preferir, engrosse mais a calda, cozinhando por mais tempo.
Para dar um toque especial na calda, acrescente gotas de limão ou uma pitada de sua casca ralada.
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