Aprenda agora a fazer panqueca de frango. Você vai amar essa receita!

Hoje vamos aprender a como fazer uma panqueca de frango, com um recheio muito cremoso.

E então, vamos começar?

Ingredientes da panqueca de frango

Para a massa da panqueca, você precisará de:

Agora, para o recheio, você precisará de:

Primeiramente, bata em um liquidificador a farinha, o leite, os ovos e uma pitada de sal. Misture até ficar bem homogêneo.
Quando a massa estiver bem misturada, vamos então preparar as panquecas. Coloque um fio de óleo em uma frigideira e, com a ajuda de uma concha, coloque um pouco de massa no centro. Em seguida, vá espalhando a massa com cuidado.
Deixe dourar de um lado e em seguida vire a massa. Quando os dois lados estiverem bem dourados, é só retirar a panqueca da frigideira e prosseguir para a próxima. Faça isso até toda a massa acabar.

Quando suas panquecas estiverem prontas, é hora de fazer o recheio:

Primeiramente, o frango já deve estar cozido e desfiado.
Assim, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite ou óleo. Quando estiverem bem dourados, acrescente o frango e mexa.
Em seguida, coloque o pimentão, o tomate e o molho de tomate. Mexa bem e então tempere a gosto.
Para finalizar, acrescente o requeijão, pois dá cremosidade a esse recheio.
Quando o recheio estiver pronto, coloque um pouco na ponta da panqueca e enrole, formando um rolinho. Repita isso para cada panqueca.
Por fim, em uma assadeira, coloque um pouco do molho de tomate e os rolinhos de panqueca. Então cubra com mais molho e coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno apenas para gratinar um pouco.

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