A banana é uma das frutas mais populares do Brasil, por isso temos várias receitas de doce de banana, mas escolhi uma toda especial para você.
É uma receita bem simples, prática e fácil de fazer, basta seguir o passo a passo da receita que não terá erro e ficará uma delícia.
O doce de banana pode ser uma sobremesa do seu dia a dia ou também pode estar presente nas festas de fim de ano que estão chegando.
Vamos conferir se temos em nossa despensa todos os ingredientes que vamos usar na receita.
Ingredientes para fazer o doce de banana
- 8 bananas nanicas
- 1 xícara de chá de açúcar
- suco de meio limão
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- duas medidas da lata do leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho dissolvidas em um copo de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 gemas peneiradas
Cobertura:
- 4 claras
- 8 colheres de sopa de açúcar
Como fazer doce de banana
- Primeiramente, descasque as bananas e pique em rodelas de 3 cm e reserve.
- Logo depois, coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar, acrescente as bananas e o suco de limão, mexa até que as bananas fiquem bem carameladas e comecem a dissolver, desligue o fogo e reserve.
- Em seguida, faça o creme misturando primeiro os ingredientes e depois leve ao fogo até engrossar.
- Logo após, bata as claras em neve, depois coloque o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro.
- Por fim, monte o doce em um refratário grande, primeiro coloque o doce de banana, depois o creme e por cima o suspiro, leve ao forno para dourar.
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