Hoje vamos aprender uma receita de paca, uma iguaria na culinária brasileira.
Ingredientes para receita de paca
- 250 g de paca
- 20 g de alecrim
- 30 g de alho
- 20 g de tomilho
- 500 g de gordura vegetal
- 500 ml de vinho do Porto
- 50 g de pimenta verde
- Sal e pimenta a gosto
- 100 ml de azeite extravirgem
- 200 g de palmito pupunha
Como preparar a receita de paca
1. Antes de tudo, temperar a paca com sal, pimenta, alho, tomilho, alecrim e azeite.
2. Logo após, deixar marinando por 24 horas, derreter a gordura vegetal em uma panela, colocar a paca e deixar conflitar a 70 °C por 4 horas.
3. Posteriormente, colocar o vinho em uma pala e levar ao fogo;
4. Além disso, deixar reduzir a 70% e adicionar a pimenta verde;
5. Em seguida, colocar sobre a paca quando for servir.
6. Por fim, laminar o palmito e refogar no azeite e alho.
O que você acha agora de surpreender sua família com essa deliciosa receita de paca na panela, garanto a você que vão adorar.
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