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Hoje você vai aprender como a preparar a macarronada da nona, segredo de família. 😍

Nada como ter a família toda junta dentro da cozinha. É lá que se vivem os momentos de verdadeiro aconchego e felicidade. Família que cozinha unido, permanece unida.

Ingredientes para macarronada

• 1 pacote de macarrão (500 g)
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias, picadas
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 folhas de louro
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas, picadas (50 g)
• 1 lata de puré de tomate (350 g)
• 1 kg de tomates, sem pele e semente, picados
• 750 g de abobrinha raspada e cortada em rodelas bem finas
• 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Como fazer macarronada

1. Primeiramente, cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente com sal e óleo.
2. Enquanto isso, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma panela média e doure nele a cebola e o alho.
3. Logo após, adicione o purê de tomate e os tomates picados. Mexa bem.
4. Acrescente então o caldo esfarelado, o orégano, a pimenta do reino, o louro e as azeitonas picadas.
5. Em seguida, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 10 minutos, ou até que os tomates se desmanchem.
6. Enquanto isso aqueça numa frigideira, as 2 colheres (sopa) de óleo restantes e vá fritando as rodelas de abobrinha aos poucos, sacudindo a frigideira de vez em quando.
7. Após todas fritas, acrescente-as ao molho de tomate, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Posteriormente, desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
9. Além disso, escorra bem o macarrão, coloque-o na travessa em que será servido e junte-lhe a manteiga, mexendo bem para que fique bem envolvido.
10. Por fim, adicione então o molho de abobrinha, misture bem, polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Rendimento: 6 a 8 porções

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