Abóbora Recheada Com Bobó Vegetariano, Almoço Chique, confira

Antecipadamente, acompanhe a receita e aprenda como fazer essa Abóbora Recheada Com Bobó Vegetariano.

Nesse sentido, deixe um comentário de como foi a sua experiência em fazer essa receita para seus familiares.

Principalmente, que tal você preparar essa receita com seus familiares, é um jeito delicioso de alimentar as relações, temperando o dia a dia com humor e bem estar.

Sobretudo, seu paladar e seu coração com certeza agradecerão.

Ingredientes da abóbora recheada com bobó vegetariana

• 1 abóbora moranga ou japonesa média
• 500g de mandioca cozida
• 200ml de leite de coco
• 5 tomates cortados em cubos
• 5 palmitos em rodelas grandes
• 100g de champignon picado ao meio
• 1 fio de azeite de oliva para refogar
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• temperos a gosto: salsinha, alho poró, cebola e sal marinho
• 150g de queijo branco cortado em cubos

Modo de Preparo da receita de abobora recheada

1. Agora, lave todos os vegetais em água corrente. Reserve.
2. Então, abra a abóbora na região superior central, pela parte do galho, e tire toda a semente, criando uma cumbuca para rechear.
3. Ao mesmo tempo, conserve a tampa para enfeitar na hora de servir.
4. Imediatamente, prepare a abóbora inteira em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ficar mais ou menos macia.
5. Assim como, cautela pra não cozinhar excessivamente, para não rachar. Reserve.
6. Nesse interim, à parte, descasque a mandioca e cozinhe bem, até estar macia.
7. Logo após, transfira para o processador com leite de coco e reserve.
8. Em seguida, refogue a cebola e o alho poró em azeite de oliva, até dourar levemente, e acrescente os tomates. Refogue até murchar.
9. Pouco depois, acrescente o palmito, os champignons e o dendê.
10. Por último, junte o puré de mandioca, o sal, o queijo branco e salpique salsinha na hora de servir.
11. Simultaneamente, abasteça a abóbora com este purê e leve ao forno para aquecer.
12. Então, Sirva com arroz integral e uma folha (couve, mostarda, etc.) refogada.

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