Hoje é dia de aprender uma receita deliciosa de crepes de champignon, de preparo rápido e simples, mas que vai trazer ao seu dia a dia, além de praticidade, muito sabor!
Ingredientes para fazer os crepes de champignon
Massa
- 1 e meia xícara (chá) de leite
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- sal a gosto
- óleo para fritar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150g de salsicha de frango picada
- 200g de champignon picado
- 100g de manteiga
- 60g de parmesão ralado
- 1 e meio copo de creme de leite fresco
- limão a gosto
- sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 1 copo de creme de leite fresco para cobrir
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, prepare a massa do crepe, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
- Logo após, frite os crepes no óleo e reserve.
- Em seguida, cozinhe a salsicha na manteiga por 1 minuto.
- Posteriormente, junte o champignon e continue a cozinhar até o líquido ter evaporado.
- Polvilhe com a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos.
- Logo depois, adicione o creme de leite, mexendo sempre até engrossar.
- Junte o queijo ralado. Tempere com pimenta, noz-moscada (uma mini pitada) e verifique o sal.
- Unte um refratário com bastante manteiga.
- Coloque os crepes no refratário lado a lado, cubra com o creme de leite temperado com sal e pimenta-branca.
- Polvilhe com bastante queijo e pedacinhos de manteiga.
- Por fim, asse em forno alto até dourar.
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