O bolo indiano é sinceramente maravilhoso, não tem nada igual. Acompanhe a receita para você experimentar esse delicioso bolo indiano fofinho.
Ingredientes da massa:
- 05 ovos (claras em neve);
- 01 e 1/2 xíc. de chá de açúcar peneirada;
- 100g de margarina sem sal ou manteiga (ou 03 colheres de sopa cheias);
- 01 xíc. de chá e 1/2 de farinha de rosca;
- 01 col. de sopa de canela;
- Canela em pó para decorar à gosto;
- 01 col. de sopa de fermento em pó;
Como fazer a massa do bolo indiano:
- Primeiramente, bata as claras em neve e reserve.
- Logo depois, adicione na batedeira o açúcar, a margarina/manteiga, e as gemas, e bata bastante até atingir um creme branco.
- Além disso, coloque a canela e a farinha de rosca, e mexa rapidamente.
- É normal a massa ficar um pouco pesada e seca, fique tranquila.
- Logo após, acrescente as claras em neve e misture suavemente até ficar uma massa mais leve e consistente.
- Para finalizar, acrescente o fermento em pó e mexa devagarzinho.
- Por fim, coloque a massa numa forma untada e asse em forno pré aquecido à temperatura de 180°C por mais ou menos 45 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo.
Ingredientes do creme:
- 01 lt. ou caixinha de leite condensado;
- 500ml de leite;
- 01 col. de sopa de amido de milho (maizena);
- 02 gemas peneiradas;
- 01 col. de sopa de manteiga ou margarina sem sal;
- 01 col. de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo do creme:
- Antes de tudo, numa panela acrescente todos os ingredientes e misture bem até engrossar.
- Agora, com o bolo e o creme já frios, divida o bolo ao meio, encha com metade do creme e a outra parte utilize na cobertura do bolo.
- Por último, acrescente canela em pó à seu gosto para enfeitar e estará pronto.
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