Hoje separamos para você uma deliciosa receita de salada nutritiva, com feijão vermelho, feijão branco e macarrão parafuso. Essa receita rende aproximadamente 8 porções. 👍
Vamos conhecer agora todos os ingredientes.
Ingredientes para salada nutritiva
- 1 xícara (chá) de feijão vermelho
- 1 xícara (chá) de feijão branco
- 200g de macarrão tipo parafuso
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 100g do aipo (salsão) fatiado
- 1 tomate, sem sementes, cortado em cubos
- 100g de presunto magro, cortado em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas verdes
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde, picado
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
Agora que vimos todos os ingredientes para essa salada super nutritiva, vamos conhecer o modo de preparo. 👌
Como fazer a salada nutritiva
- Antes de tudo, de véspera, deixe os feijões de molho, separadamente, em água.
- Logo depois escorra a água e cozinhe-os em nova água até os grãos ficarem macios, mas inteiros.
- Posteriormente, escorra e reserve.
- Em seguida, cozinhe o macarrão em água fervente temperada com sal, até ficar “al dente”.
- Logo após, escorra o macarrão e tempere-o com 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Reserve.
- Numa tigela grande, junte os feijões, o macarrão, o aipo, o tomate, o presunto, as azeitonas e o cheiro-verde.
- Por último, tempere com sal e acrescente o restante do óleo com o vinagre e a pimenta-do-reino.
- Por fim, misture bem e sirva.
Sugestão: Substitua o feijão vermelho pelo feijão carioca.
Viu como é simples e prática de preparar essa receita de salada, agora é sua vez de preparar aí na sua casa para amigos e familiares.
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Enfim, o que achou da receita de salada nutritiva? Nos conte sua experiência, nos dê sua sugestão, aproveite esse momento compartilhe com os amigos, familiares que assim como você, irão curtir fazer essa receita! E todas as outras disponíveis no nosso blog. 😋
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