Hoje trazemos para você, que gosta das nossas receitinhas, uma receita de risoto de brócolis e couve flor, muito levinha e com muito sabor.
Que tal você preparar essa receita com seus familiares, é um jeito delicioso de alimentar as relações, temperando o dia a dia com humor e bem estar. Seu paladar e seu coração com certeza agradecerão.
Ingredientes para receita de risoto de brócolis e couve flor
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola média, bem picada
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 4 dentes de alho, espremidos
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 tabletes de caldo de galinha, desmanchados em aproximadamente 2 litros de água fervente
- 2 xícaras (chá) de florzinha de brócolis
- 1 colher (sopa) de margarina Sal, a gosto
- 2 xícaras (chá) de florzinha de couve-flor
Como fazer a receita de risoto de brócolis cremoso
1. Primeiramente, em uma frigideira grande, leve ao fogo o azeite, a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Logo depois, acrescente o arroz e misture bem.
3. Em seguida, junte o vinho e deixe evaporar.
4. Agora, adicione caldo de galinha aos poucos Junte os brócolis, a couve-flor e quando for necessário, acrescente mais caldo de galinha, até o arroz ficar macio, mas “al dente”.
5. Logo após, verifique o sal.
6. Posteriormente, retire do fogo, adicione a margarina e mexa delicadamente.
7. Por fim, sirva em seguida.
Sugestão: para um arroz cremoso, basta juntar 3 colheres de requeijão, quase no final do cozimento
Rendimento: 6 porções.
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