Este bolo de tapioca é muito simples! Essa é uma receita que não vai ao forno. Além disso, você pode substituir o açúcar por adoçante, transformando essa receita em uma versão mais saudável.
Com isso, vamos ver quais são os ingredientes necessários para essa receita?
Ingredientes do bolo de tapioca
Para este bolo, você irá precisar de:
- ½ pacote de tapioca granulada
- 1 xícara de chá de coco ralado (pode ser com ou sem açúcar)
- 3 xícaras de água fervente
- 1 xícara de chá açúcar/adoçante
- 200 ml de leite de coco
- Óleo para untar
Reuniu tudo o que precisa? Então vamos começar a preparar este bolo de tapioca.
Como fazer bolo de tapioca
Primeiramente, em uma vasilha, coloque a tapioca granulada e o coco ralado. Posteriormente, coloque a água quente, para hidratar a tapioca. Assim, acrescente o açúcar e misture.
Agora, deixe essa mistura descansar por volta dos 15 minutos.
Assim que passou esse tempo, acrescente à mistura de tapioca o leite de coco. Misture novamente, para incorporar o ingrediente.
Com isso, unte uma forma com óleo. Despeje a mistura na assadeira e molde, para deixar bem liso.
Posteriormente, cubra com papel filme, se não tiver, pode ser com alguma tampa. Leve para gelar, no mínimo umas 5 horas, ou até firmar bem.
Em seguida, retire da geladeira e desenforme. Para isso, passe uma faca nas laterais do bolo, soltando-o da forma.
Por fim, coloque em um prato. Se quiser, pode colocar coco ralado por cima, para dar um charme a mais.
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