Vamos aprender hoje a fazer a tradicional receita de bolo de reis, super saboroso, fica macio e com sabor incrível.
O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e a receita rende cerca de 20 porções.
Vamos conhecer os ingredientes para começarmos logo essa deliciosa receita.
Ingredientes para receita de bolo de reis
- 4 ovos
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- Passas de uva
- 1 xícara de leite
- Nozes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- Frutas cristalizadas
- Raspas de um limão
- 1 copo pequeno de conhaque ou rum
- Essência de panetone, amêndoas e de rum
Cobertura:
- Açúcar de confeiteiro
- Suco de limão ou leite
- Passas de uva
- Nozes
- Ameixas
- Cerejas
- Frutas secas a gosto
Como fazer a receita de bolo do dia de reis
- Antes de tudo, bote as frutas cristalizadas e passas de molho no conhaque ou rum.
- Logo depois, bata as claras em neve, adicione meia xícara de açúcar e reserve.
- Em seguida, bata o açúcar com a manteiga e adicione as gemas, uma por uma.
- Logo após, adicione a farinha, o leite, a raladura do limão, fermento, e as essências.
- Posteriormente, coe as frutas cristalizadas e polvilhe na farinha para não grudarem no fundo da forma. Coloque o conhaque ou rum no creme.
- Agora mexa suavemente as claras em neve e as frutas ao creme.
- Além disso, coloque em forma untada de óleo e leve para assar.
- Depois que esfriar, desenforme e confeite por cima.
- Por fim, para a cobertura, adicione uma xíc. de açúcar de confeiteiro numa bacia e acrescente o leite ou suco de limão sempre misturando.
- Para finalizar, coloque a cobertura no bolo e enfeite com frutas secas a seu modo.
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