Essa receita de empadão de frango é simplesmente deliciosa, muito prática e rende bastante, você vai adorar.
Faça como lanche da tarde nesse final de semana e verá o resultado, os elogios irão todos para você!
Ingredientes para fazer o empadão de frango
Massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal a gosto
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Recheio
- 1 quilo de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro verde picado
- 1 lata de milho verde
- uma lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
Como fazer empadão de frango
Recheio:
- Antes de tudo, cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- Logo após, em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
- Em seguida, adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
- Dissolva os cubos de caldo de galinha em água quente e junte ao refogado.
- Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
- Por fim, despeje o milho, as azeitonas, o cheiro verde, o tomate e misture.
Massa:
- Primeiramente, em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
- Posteriormente, acrescente os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem lisa.
- Logo depois, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por cerca de trinta minutos.
- Além disso, use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
- Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio, 180 graus, pré aquecido, por cerca de 40 minutos.
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