A canjica é um prato muito delicioso e que combina bastante com a época de festa junina, além de ser um prato quase típico do inverno também. Comer esta delícia quentinha é maravilhoso! Por isso, temos uma receita prática e cremosa de canjica.
Vamos separar os ingredientes para preparar esse prato saboroso.
Ingredientes necessários para fazer canjica:
- um pau de canela
- 250 ml de leite de coco
- uma lata de leite condensado
- 150 gramas de açúcar (a gosto)
- três cravos da índia (a gosto)
- 250 gramas de milho branco para canjica
- 100 ml de creme de leite fresco de caixinha
Agora que separamos os ingredientes, vamos aprender como fazer a canjica, passo a passo.
Como fazer a canjica:
- Primeiramente, lave os grãos de milho com a ajuda de um escorredor e coloque-os em uma panela de pressão com o pau de canela e os cravos;
- Logo após, cubra de água deixando uns 4 dedos acima do milho;
- Posteriormente, cozinhe por cerca de 45 minutos;
- Em seguida, após esse tempo, abra a panela (tire a pressão antes) e veja se cozinhou;
- Se a canjica não estiver cozida e tiver pouca água, coloque mais água e volte para o fogo na pressão;
- Depois de cozido, escorra a água do cozimento;
- Com a panela em fogo médio, acrescente o leite de coco e o leite condensado e misture;
- Adicione o açúcar a gosto e mexa bem;
- Fique mexendo o tempo todo, porque se a panela ficar parada o fundo pode queimar;
- Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou mais em fogo baixo para engrossar;
- Por fim, adicione o creme de leite no fim e mexa bem.
Gostou da receita? Então não perca tempo e faça a sua canjica.
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