Hoje é dia de aprender uma receita deliciosa de salada de frango manga e iogurte, de preparo rápido e simples, mas que vai trazer ao seu dia a dia, além de praticidade, muito sabor!
Ingredientes para salada de frango manga e iogurte
- 1 peito de frango, desossado
- 1 colher (chá) de margarina
- uma cebola pequena Azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de salsão, picado
- 1 manga, cortada
- um1 copinho de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal e orégano, a gosto
- uma cenoura
- 1 folha de louro
- Salsa e cebolinha verde
Para guarnecer:
- 1 manga, cortada em tiras
- Folhas de agrião
Como preparar a salada de frango manga e iogurte
- Primeiramente, cozinhe o peito de frango no vapor com um mínimo de água, a margarina, a cenoura, o louro e os cheiros verdes.
- Logo depois, tempere com sal.
- Depois do frango cozido, desfie a carne.
- Posteriormente, corte a cebola em rodelas finíssimas e misture o salsão.
- Logo em seguida, tempere com um fio de azeite de oliva, junte ao frango desfiado e reserve.
- Prepare o molho misturando o iogurte com vinagre de maçã, tempere com sal e orégano e reserve.
Montagem:
- Antes de tudo, em uma travessa grande, coloque o frango desfiado ao centro e, ao redor, a cenoura cozida cortada em rodelas, sem o louro.
- Em seguida, guarneça com a manga e as folhas de agrião.
- Por fim, coloque sobre o frango um pouco do molho de iogurte, colocando o restante em um pote, que pode ser servido à parte.
Sugestão: substitua a manga por maçã verde ou abacaxi.
Rendimento: 4 porções.
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