A dobradinha é mais uma delícia nordestina que conquistou o Brasil inteiro. Experimente fazer a sua e receba os elogios, pois todos vão adorar!
Os ingredientes dessa receita são fáceis de encontrar em qualquer mercado e têm um valor bem acessível, o que é mais uma vantagem da dobradinha.
Essa receita, por exemplo, rende 14 porções, bem econômica, não é verdade?
Agora, vamos conferir se temos todos os ingredientes da receita.
Ingredientes necessários para fazer dobradinha
- 4 quilos de bucho em tiras
- 6 tomates picados
- 2 cebolas picadas
- 500 gramas de linguiça calabresa fatiada
- 500 gramas de feijão branco
- 4 limões
- sal e pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
- 1 lata ou 130 gramas de extrato de tomate
Preparo da dobradinha
- Primeiramente, retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de dois limões (após espremer coloque também os limões).
- Logo após, escorrer e lavar o bucho e repetir o processo (é suficiente para retirar todo o cheiro).
- Em seguida, frite a cebola em pouco óleo e acrescente os tomates. Frite até que murchem.
- Posteriormente, coloque om bucho e o feijão branco (não precisa deixar de molho), adicione o sal e a pimenta.
- Logo depois, coloque água o suficiente e o extrato de tomate e cozinhe por pressão por mais ou menos uma hora e quinze minutos.
- Assim que pegar pressão abaixe o fogo.
- À parte, frite a calabresa em um fio de óleo.
- Junte a calabresa e o cheiro verde à dobradinha.
- Sirva em seguida.
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Se você gostou da receita, não perca tempo e faça na sua casa nesse final de semana, basta seguir o passo a passo do preparo que não terá erro e ficará muito saborosa.
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