Nada melhor do que uma massa caseira, não é verdade. Com apenas 5 ingredientes você vai aprender a fazer essa deliciosa receita de macarrão caseiro.
Vamos conhecer os ingredientes e mãos na massa.
Ingredientes para massa caseira
- 3 ovos inteiros
- 250g de farinha de trigo, aproximadamente
- óleo
- sal
- farinha de milho média
Como fazer macarrão caseiro
1. Antes de tudo, faça um monte com a farinha e abra um buraco no meio.
2. Logo depois, coloque os ovos, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de sopa de óleo.
3. Posteriormente, mexa tudo com garfo, misturando a farinha de trigo, aos poucos.
4. Logo após, coloque a mão na massa e sove.
5. Em seguida, verifique se não precisa mais farinha.
6. Agora, amasse até que ela fique lisa, suave e macia.
7. Depois, fure a massa com o dedo, e se esta voltar à sua forma lentamente, está no ponto.
8. Depois, tape com plástico e aguarde 30 minutos antes de espichar com máquina, ou rolo, sobre superfície polvilhada com farinha de trigo, Corte em tiras na largura desejada.
9. Coloque para secar em um pano aberto, deixando as tiras bem soltas.
10. Logo após, espalhe pitadas de farinha de milho para secar a massa.
11. Cozinhe 3 litros de água, aproximadamente, com um filete de óleo e 1 colher de sopa de sal.
12. Além disso, coloque a massa somente quando a água estiver fervendo.
13. Separe com garfo.
14. Por fim, escorra quando estiver “al dente”
Dica: cozinhe uma folha de louro na água da massa.
Rende aproximadamente: 4 porções
Tempo aproximado de preparo: 1 hora
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